Il catabolismo proteico muscolare durante l’esercizio: davvero così determinante?

La proteolisi muscolare (MPB, muscle protein breakdown) è il processo che indica il catabolismo del muscolo scheletrico. Ribadendo la necessaria distinzione tra effetti acuti ed effetti cronici, il fatto che esista una momentanea (cioè acuta) degradazione proteica non è necessariamente da correlarsi con una degradazione proteica netta (cioè ad un effetto visibile in cronico). In altre parole, il fatto che in un uno specifico arco di tempo a breve termine si verifichi […]

Biotipi articolari: trapezioidale e clavicolare esistono?

Nei programmi formativi dell’istruttore e personal trainer proposti da molte scuole di fitness nazionali, da diversi anni sono stati diffusi i cosiddetti biotipi articolari, dei modelli costituzionali che permetterebbero all’operatore di riconoscere le predisposizioni del soggetto, e quindi gli esercizi con sovraccarichi per il quale esso può o meno essere adatto. Ci si può fare un’idea della teoria sui biotipi articolari con alcuni articoli pubblicati su my-personaltrainer.it (qui e qui) o […]

Il rapporto testosterone cortisolo (T/C ratio) nell’allenamento: l’ipotesi dei 60 minuti

Nei programmi formativi del Personal Trainer viene insegnato che l’allenamento debba estendersi entro un arco di tempo limitato, all’interno del quale si manterrebbero alti i livelli di testosterone e si preverrebbe un forte innalzamento del cortisolo, che si ipotizzerebbe sia coinvolto nella perdita di massa muscolare. Questo ha generato quella che in questo articolo verrà chiamata ironicamente “ipotesi dei 60 minuti”, ad intendere che l’allenamento non debba superare l’ora per non aumentare troppo il […]

Finestra anabolica e spike insulinico post-workout? Il grande schema conta di più

La vecchia ipotesi della finestra anabolica sosteneva che assumere una bevanda a base di integratori di proteine e carboidrati nell’immediato post-allenamento apportasse degli importanti vantaggi nel miglioramento della composizione corporea. Assumere uno shaker contenente proteine e carboidrati ad alto indice glicemico avrebbe permesso un migliore sviluppo muscolare e una maggiore risintesi del glicogeno rispetto a ritardarne l’assunzione di un paio d’ore. La teoria è però stata messa in discussione, ad […]

IIFYM vs. Flexible dieting

If It Fits Your Macros (IIFYM) è ormai un concetto noto, anche se, come è stato spiegato in un articolo precedente, la sua corretta interpretazione sembra essere stata capita da pochi. Uno dei tanti errori di lettura è quello di considerarlo come sinonimo di flexible dieting, la dieta flessibile, o più correttamente, controllo flessibile dell’alimentazione (flexible restraint). Pochi infatti hanno realizzato che i due indicano qualcosa di profondamente diverso. A […]

Citrullina malato: una valutazione imparziale come supplemento per il bodybuilding

La citrullina malato (CM) è uno dei supplementi aminoacidici più interessanti per il bodybuilding e fitness. È infatti uno dei pochi che suggerisco ai clienti che vogliono assumere qualche integratore per l’attività in palestra. Ma se l’interesse primario dell’entusiasta del fitness è migliorare la composizione corporea, il problema di questo supplemento è che non lavora in maniera diretta in questo senso, agendo piuttosto come ergogenico, cioè per migliorare la performance. Panoramica generale Sebbene stia acquisendo una crescente popolarità […]

Carico di creatina? Non così utile, ma…

L’assunzione di creatina in modalità ‘carico e mantenimento’ è probabilmente la più popolare. Questa consiste nell’assumere una quantità di circa 20 g di creatina nei primi 5-6 giorni in cui si inizia ad assumerla, a cui segue una fase di mantenimento con 3-5 g giornalieri cronici. Ma ha veramente senso? In realtà non così tanto se il fine è quello di ottenere i massimi benefici dal tripeptide. Come ho spiegato nella sezione […]